竹間小憩

盛岡三大麵中的碗蕎麥麵應是最具特色並兼具美味及趣味性的

明治40年(1907年)創立的百年老店東家是碗蕎麥麵的名店

到店要先抽號碼牌候位

雖說日本盛岡三大麵的冷麵好像是碗單獨的麵食

但或許是因為是冷的，所以大多是會跟燒肉一起吃

據說食道園是昭和29年(1954年)盛岡冷麵的發祥店家，招牌上也大大宣傳了是朝鮮冷麵的元祖

盛岡三大麵分別是炸醬麵、冷麵跟碗蕎麥麵

首先來到開業差不多六十年的盛岡炸醬面老店-白龍

主要是炸醬麵，還有湯麵跟沾麵，也有水餃跟煎餃

札幌薄野附近的個室焼肉つばめ本店，位於大樓的三樓，感覺好像民家一樣，很容易被忽略

這家燒肉店在遊客間的知名度可是響噹噹

雖然店名有本店的字眼，但至少到目前為止只有這家店

店內空間不算大，主打個室所以所有空間都以包廂為主

湯咖哩是北海道特產，但可不是把一般咖哩煮成湯汁狀那麼簡單

位於札幌薄野的Suage+是當地名店之一

搶在開店前來就已經看到排隊人潮

東京美食林立，市中心外，下町地區也不乏讓人驚豔的餐廳

南千住的尾花鰻魚飯就頂著米其林一星的光環

不誇張，來了第三次才吃到，前兩次都只看到這個營業終了的牌子，嚴格來說應該是排位已滿

他不接受預約，只能現場排隊登記

清邁目前還沒有米其林星級餐廳，不過米其林必比登推薦的倒是不少

老城區的Baan Landai Fine Thai Cuisine，是間環境舒適的新式泰國料理餐廳

第一次去這餐廳時是直接過去，但已經訂位客滿

清邁跟曼谷一樣，米其林必比登餐廳多如牛毛，小自路邊麵攤大至特色餐廳各具特色，但共同特色就是價格都算親民

距離清邁老城區約20分車程的黑森林餐廳已連獲數年必比登推薦

路邊餐廳入口處並不特別顯眼也沒特大的招牌

從入口進入之後，還經過一段小路，空間相當寬廣

東京銀座是個美食薈萃的區域，除了米其林餐廳林立，也有不少別具特色的精緻小店

這次分享一家位於有樂町跟新橋站間高架電車線下方的鉄板焼 10 ステーキ&ロブスター(TEPPANYAKI 10 STEAK & LOBSTER)

這家店開在電車高架橋下，其實這樣的空間利用在東京隨處可見

在橋下像是商店街的走道行走，差不多在有樂町跟新橋站的中間就可以看到顯眼的10字招牌

東京應該是亞洲米其林餐廳密度最高的城市

相對於動輒數千或上萬台幣一餐的米其林星級餐廳，銀座八五拉麵應該是最容易入手的星星了

靠近店面的時候就可以看到長長人龍

排在店門對街，只能算是預備上場的準備席