竹間小憩

湯咖哩是北海道特產，但可不是把一般咖哩煮成湯汁狀那麼簡單

位於札幌薄野的Suage+是當地名店之一

搶在開店前來就已經看到排隊人潮

一樓盡頭只是要進入樓梯口而已，因為店是在二樓

之前好像要先抽號碼牌再排隊，但現在直接排隊就可以

進入樓梯口一樣長長人龍

至少排到樓梯時，服務員會拿菜單給你先想好要點什麼

排了半個多小時將近一小時終於進店

入口左側是調理區

有卡座跟小桌

面窗是一排個人的吧台座

可以選擇已經搭配好的套餐組合，也可以自己選擇喜歡的食材

點了這家店的招牌脆皮知床雞湯咖哩(1380円)

再來可以選擇加料、大份湯、辣度及飯的大小量

大份湯加150円，辣度有十級，飯量小跟中不用加錢，大碗加100円

建議飯上一定要加起司，選了加一份(150円)，如果很喜歡起司，可以選擇二份、三份。

自己又加了一份道產香腸(280円)

餐點上桌，全部都是北海道的在地食材

雖然是簡單的套餐，有道產疏菜，米，酪農的起司跟香腸及知床雞，就是除了海鮮的北海道特產縮影

油亮的湯咖哩令人食慾大增，食材先經過處理，再加上咖哩湯頭

白飯加上起司，淋上檸檬汁，很奇妙的出現微微的泰式風味

粒粒分明的米飯裹上濃厚起司，微酸口味，光米飯就很美味

知床雞的腿肉先炸後烤，油脂豐厚，表面有燒烤的微焦香，肉質彈口爽脆

香腸是德式風味，表皮香脆，咬下爆汁，口感扎實肉香四溢

道產蔬菜真是非常優質，不論是紅蘿蔔、青椒、茄子、南瓜、馬鈴薯都吃的出蔬果的甘甜

不管是肉類、蔬菜甚至於白飯，佐上咖哩湯汁，兩兩相乘，美味倍升

湯汁不只是高湯加上咖哩香料而已，還加上蔬菜末一起熬製，所以更增份清新的蔬果香

連最後一滴湯都捨不得浪費

店內也販賣湯頭可以自己加食材，在家享用

離開時一樣排著長長的人龍

對於一份小小的湯咖哩，可以吃到北海道許多的優質食材跟鮮甜咖哩湯頭，實在是令人心情愉悅的滿足

湯咖哩Suage+

地址：北海道札幌市中央区南4条西5丁目都志松ビル2F

Suage在北海道及東京都有分店，可以查詢官網

電話：+81112332911

營業時間：平日    11:30～21:30
         星期六　 11:00～22:00
         期日假日 11:00～21:30

官網：http://suage.info/

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