竹間小憩

名古屋眾多手羽先(雞翅)名店，風來坊也算是有歷史且佔一席之地的。

晚上九點多特意到榮店來嚐試下，誰知道居然客滿，要等到十點半，所以如果可以確定用餐時間還是先預定比較好。

反正走了一天腳也酸了，就藉等待時休息一下。

坐地下鐵東山線或名城線在榮站下車，12號出口出來往前走五分鐘就到了。

是在一棟大樓的一樓騎樓內，要注意招牌喔，不然可能就錯過了。

因為行程沒確定沒先預約，但今晚客滿，得等一個多小時。

等了一個多小時終於可以進場了。

店內空間還蠻狹窄的。

有一般坐椅式的位置，也有和式的客席。

和式客席空間感就好一點，沒那麼擁擠。

這裡有個小窗口，可以看到製作過程。

風來坊的手羽先是經兩次油炸的製程。

二次油炸後灑上調料及芝麻，就大功告成。

進入和式客席前，先脫鞋擺放在鞋櫃內。

風來坊。

好像價錢都差不多，不過這裡還有賣雞腿跟小雞腿。

看菜單品項還蠻豐富的。

不喝酒就喝軟性飲料，不過冰塊加的真多啊，忘了提醒店員少冰。

上餐具時店員順便給了份季節的小菜，不過是要收費的，可以先跟服務人員確認下，以免造成困擾。

小菜是筍子，香脆清甜的。

點了份小黃瓜想說來解膩下，不過旁邊的味噌沾醬有點偏鹹。

手羽餃子，好像我們夜市賣的雞翅包飯，不過裡面包的是碎肉不是米飯，香酥可口內餡不會乾澀微微鹹香。

這裡的手羽先已經把小翅處理掉了，對於怕麻煩的人應該很貼心，但對喜歡多份香脆口感的人可能就會有些小失望了。

二次炸的結果讓手羽先更酥香，但覺得略有點乾，口味上是鹹香的並沒醬香，感覺比較接近我們台灣鹽酥雞小攤的炸物口感，下酒良伴。

烤雞皮不是酥脆的口感，吃的出來軟Q的感覺，因為沒油炸過，所以少了份香氣。

雞肉串燒上面放了梅醬，微酸口味很舒服，肉質軟嫩多汁。

炸雞腿因為想均衡熟成的關係，切了很多刀口，可是也讓炸起來的口感略顯乾澀，鹹酥香但得多咬兩口，比較起來台灣的炸雞腿還是不錯的。

突如而來的靈感，點了份青海苔雜炊，真是意外的驚喜。

鮮甜的高湯配上海苔，滿富海洋的滋味，煮成雜炊拌上滑嫩的雞蛋，口感綿密且味道豐厚，吃完手羽先的口舌乾燥感隨著湯汁的中和，完全化解。

買單走人，這樣的價錢在日本應該也還算普通吧。

等了那麼久，離開時才覺得買外帶不就好了，哈哈。

名古屋的手羽先，每家風味及特色不同，如果喜歡吃炸物，又喜歡吃雞肉，倒是不妨多方嚐試。

風來坊榮店：

地址：名古屋市中区栄4丁目5番8号 グルメビル「エアリ」1階

營業時間：星期一~四：pm5:00～am0:00 (L.O.:pm11:30) 
        星期五、六：pm5:00～am1:00 (L.O.:am12:00)

電話：（052）241-8016

風來坊官網：http://www.furaibou.com/

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