竹間小憩

 曼谷米其林推薦海鮮餐廳Here Hai Restaurant，就像間不起眼小店座落街邊

已經是開了三十多年的老店，這幾年得到米其林推薦

這間店不接受預約訂位，排隊是很正常的事

營業時間比較特別(10.00-14.30/15.30-17.00)，要注意一下

提早十一點先到現場，但一樣已經有排隊人潮，因為已經接近午餐時間，所以也聚集了許多外送員在外等候

他的外送單多到是用麥克風叫號，再由外送員進去拿件，因為裡面空間真的不大

小小的店面

小閣樓差不多就十張小桌子

一樓也差不多十張小桌子，一輪差不多就接待40人左右

Here Hai 主打海鮮，但主要是以蟹肉跟瀨尿蝦為主

最大的特色是不管蟹還是瀨尿蝦都已經去殼，讓人方便大快朵頤

大河蝦也是這裡推薦的，但肚子有限，這道就留到海鮮市場吃

他的蟹肉大多取自蟹螯，可以直接外帶蟹肉回去烹調

店的斜對面就是日本的唐吉訶德，果然泰國人也是很喜歡日本

吃飽可以過去逛逛，比較看跟日本、台灣的有什麼不同

蟹腿蟹身肉炒飯(340銖)，也可以選擇全部蟹腿肉(380銖)

一上桌滿滿蟹肉佈滿粒粒分明炒飯上，讓人食慾大開

每一口飯都可以佐上滿滿的蟹肉，肉質非常結實，雖然少了點活體蟹的鮮甜，但是可以大口吃蟹肉的感覺令人滿足

如果能吃辣，不管海鮮或炒飯沾點附上的海鮮綠醬，讓美味更提升

只叫一人份炒飯，但份量還是很大，炒飯粒粒分明有泰國米略硬的口感，可惜少了點鍋氣

皮皮蝦(瀨尿蝦)蛋卷(380銖)，這價格在台灣應該是遠遠不可能的任務

每隻蝦身完整，而且免去了難剝的蝦殼

肉身Q彈有嚼勁，整隻入口大滿足

伴著七八分熟的蛋卷，增加了濃郁感，也在蝦鮮中多了份蛋香

滿杯碎冰加可樂(20銖)，佐餐絕配

泰式蟹肉炸春卷(160銖)，附上酸甜沾醬，開胃解膩

包法是層層捲起，所以有層次感

雖然感覺肉泥的味道大過蟹味，但是小食的好選擇

椒鹽炒皮皮蝦(380銖)，可以吃癩尿蝦吃的過癮，避風塘炒的感覺更增香

店裡的海鮮烹調大多可以選擇附飯或不附(不附略貴，但蝦、蟹量較多)

蝦肉夾著蒜酥跟蔥的香氣，嘴中咀嚼時多層次口味及口感更加豐富

現榨橙汁(30銖)，很有泰式略熟橙子風味

海鮮冬陰功(380銖)算是最有泰式風味的一道

只是點小辣，雖然自認很會吃辣，但還是讓我滿頭冒汗，不會吃辣的要多注意

海鮮很豐富，很多透抽跟蝦子

還有孔雀蛤

雖然湯頭看起來清淡，但是喝起來味道濃厚，又酸又辣，滋味無窮

這家店的位置坐BTS到Ekkamai站大概還得步行15到20分鐘，如果不搭計程車或者grab之類的可以考慮搭公車

23或72路就店附近就有站牌，非常方便，我也是搭公車過去的

搭公車攻略可以參考：[泰國-曼谷-利用google map輕鬆在曼谷搭公車]

對米其林推薦餐廳應該以平常心來拜訪，這家的蝦蟹當然無法與活鮮比，但鮮度跟口感是讓人滿意的，尤其量的方面更是沒話說

老闆有點年紀了，還是常在店裡親切的招呼客人，店員也大多會說中文，如果到曼谷很值得來此一試

店名：Here Hai Restaurant เฮียให้

地址：曼谷Between Ekkamai 10-12

營業時間：10.00-14.30/15.30-17.00(星期一休息)

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