盛岡三大麵中的碗蕎麥麵應是最具特色並兼具美味及趣味性的
明治40年(1907年)創立的百年老店東家是碗蕎麥麵的名店
到店要先抽號碼牌候位
怕排隊所以趕在剛開店就來,抽到了7號,不用等太久
店內有舒適的候位區
百年老店當然也有很多名人到訪的簽名留念
一樓區域大多是純粹來吃一般蕎麥麵的客人
服務人員領著直接上到二樓
看到的彷彿不是桌椅,而是戰場
坐定後看到面前擺著好幾盤上有很多碗的蕎麥麵,有種要開始作戰的感覺
其他客人也開始做好準備
碗蕎麥麵有兩種價錢,一種是七種小菜,最後自己計算吃了幾碗(3350円)
另一種是九種小菜,吃完會把碗堆在你桌上(3900円),有種成就的儀式感
有一些規定,最重要的就是不能休息、離席,如果已經吃不下了也要把碗內的麵吃完,然後把蓋子蓋上,
只要不把蓋子蓋上服務人員就會在一旁等著繼續倒麵給你,而如果蓋上碗蓋後就不能在要求加麵
男生平均是50-60碗,女生是30-40碗
點好餐後開始上小菜
小菜有金槍魚刺身、滑菇泥、雞肉鬆、芝麻、海苔、一升漬、大蔥、芥末、紅辣椒蘿蔔泥
經驗告訴我,這些小菜吃麵的時間根本不會吃
大概只是沾一些清除嘴巴麵味可以繼續吃麵的功能
完食後店家會發給你一張證明書,證明你吃了幾碗
如果超過一百碗會再給一個木質牌子做紀念,今天就是來挑戰這個的
蓄勢待發的一桌客人
開始啟動,每桌有專門服務人員,一碗接一碗的倒,加上服務員的吆喝聲,氣氛很熱烈
旁邊的大盆可以倒出多餘的湯汁,避免佔肚子
換我也準備好了迎接挑戰
一開始就停不下,服務人員配合吆喝聲一碗一晚的往你的碗內倒
只要你的碗是空的,立馬幫你加上
其實一碗差不多也就一口的量,15小碗差不多是一碗正常湯蕎麥的量
雖然目標是要挑戰100碗以上,但在吃到50碗左右時,心中暗想怎麼可能???
隨後開始細嚼慢嚥把節奏拉慢
看看旁邊的客人也是進入停滯期,一副快投降生無可戀的樣子
終於也硬撐著蓋上碗蓋結束挑戰,101碗完食
比賽結束,稍微可以嚐下小菜的味道,但已經食不知味
看著繼續準備上來的蕎麥麵,想著還好已經結束挑戰
獲得一張證明書
跟勝利的獎勵木牌證明
最後還有甜點收尾
櫃台買單,連旁邊的位子也坐滿了人
店內也有賣一些周邊紀念品跟可以回去自己煮的蕎麥麵
東家在盛岡共有三家店,還是覺得本店才道地
東家的蕎麥麵好吃,加上碗蕎麥麵的特殊食用方式,更增樂趣,不愧為岩手縣當地特色之一
東家本家
地址:日本岩手線盛岡市中ノ橋通1-8-3
電話:+81196222252
營業時間:每日11:00–15:00,17:00–19:00
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