竹間小憩

盛岡三大麵中的碗蕎麥麵應是最具特色並兼具美味及趣味性的

明治40年(1907年)創立的百年老店東家是碗蕎麥麵的名店

到店要先抽號碼牌候位

怕排隊所以趕在剛開店就來，抽到了7號，不用等太久

店內有舒適的候位區

百年老店當然也有很多名人到訪的簽名留念

一樓區域大多是純粹來吃一般蕎麥麵的客人

服務人員領著直接上到二樓

看到的彷彿不是桌椅，而是戰場

坐定後看到面前擺著好幾盤上有很多碗的蕎麥麵，有種要開始作戰的感覺

其他客人也開始做好準備

碗蕎麥麵有兩種價錢，一種是七種小菜，最後自己計算吃了幾碗(3350円)

另一種是九種小菜，吃完會把碗堆在你桌上(3900円)，有種成就的儀式感

有一些規定，最重要的就是不能休息、離席，如果已經吃不下了也要把碗內的麵吃完，然後把蓋子蓋上，

只要不把蓋子蓋上服務人員就會在一旁等著繼續倒麵給你，而如果蓋上碗蓋後就不能在要求加麵

男生平均是50-60碗，女生是30-40碗

點好餐後開始上小菜

小菜有金槍魚刺身、滑菇泥、雞肉鬆、芝麻、海苔、一升漬、大蔥、芥末、紅辣椒蘿蔔泥

經驗告訴我，這些小菜吃麵的時間根本不會吃

大概只是沾一些清除嘴巴麵味可以繼續吃麵的功能

完食後店家會發給你一張證明書，證明你吃了幾碗

如果超過一百碗會再給一個木質牌子做紀念，今天就是來挑戰這個的

蓄勢待發的一桌客人

開始啟動，每桌有專門服務人員，一碗接一碗的倒，加上服務員的吆喝聲，氣氛很熱烈

旁邊的大盆可以倒出多餘的湯汁，避免佔肚子

換我也準備好了迎接挑戰

一開始就停不下，服務人員配合吆喝聲一碗一晚的往你的碗內倒

只要你的碗是空的，立馬幫你加上

其實一碗差不多也就一口的量，15小碗差不多是一碗正常湯蕎麥的量

雖然目標是要挑戰100碗以上，但在吃到50碗左右時，心中暗想怎麼可能???

隨後開始細嚼慢嚥把節奏拉慢

看看旁邊的客人也是進入停滯期，一副快投降生無可戀的樣子

終於也硬撐著蓋上碗蓋結束挑戰，101碗完食

比賽結束，稍微可以嚐下小菜的味道，但已經食不知味

看著繼續準備上來的蕎麥麵，想著還好已經結束挑戰

獲得一張證明書

跟勝利的獎勵木牌證明

最後還有甜點收尾

櫃台買單，連旁邊的位子也坐滿了人

店內也有賣一些周邊紀念品跟可以回去自己煮的蕎麥麵

東家在盛岡共有三家店，還是覺得本店才道地

東家的蕎麥麵好吃，加上碗蕎麥麵的特殊食用方式，更增樂趣，不愧為岩手縣當地特色之一

東家本家

地址：日本岩手線盛岡市中ノ橋通1-8-3

電話：+81196222252

營業時間：每日11:00–15:00，17:00–19:00

網址：https://wankosoba.jp/

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