雖說日本盛岡三大麵的冷麵好像是碗單獨的麵食
但或許是因為是冷的，所以大多是會跟燒肉一起吃
據說食道園是昭和29年(1954年)盛岡冷麵的發祥店家，招牌上也大大宣傳了是朝鮮冷麵的元祖
白天路過時發現裡面都是客滿的，所以晚上一開店就先來報到
剛開店就來，免去了登記排隊的困擾
店內有桌席也有坐席
像燒肉店的空間，但比較寬闊，通風也不錯
總共的席位也就十來個，所以晚到排隊是很正常的
賣的東西很簡單
除了冷麵就是肋排，腰內，橫膈模等部位及牛舌、內臟類的燒肉
雖然想吃冷麵，但燒肉一定要配飯才完美，所以點了肋排肉套餐(1550円)
其實也就是除了一盤肉外多了碗白飯，雞蛋、泡菜跟海帶湯
日本雞蛋拌飯，真的是超濃郁美味，韓式醃蘿蔔鹹辣甜爽脆多汁
肋排肉部位較帶油脂，但比較軟嫩
肉都先醃漬過，燒烤時要注意，不要將醬汁烤焦會有苦味
加點一份橫膈膜(1600円)
相對肋排，橫膈膜略有勁道，所以烤的時間要稍長
可以選擇沾點燒肉醬，多了份滋味
燒肉與白飯的搭配還是最完美的
鹹香的肉汁、油脂與飯粒裹在一起後，真是人間美味
冷麵來了(1000円)
從不辣到大辣有四種等級可以選擇
冷麵的湯汁是用牛肉牛骨熬出，冷藏後撈出浮油，呈現出清爽的湯汁
麵條非常有勁道跟滑溜，真的得要多咬兩口再吞下
配菜有醃漬過的黃瓜、泡菜、蔥花、蛋，牛肉略偏硬，但嚼起來很香，搭配冷麵很合適
吸一口麵，裹著湯汁咀嚼後滑溜吞下，加上配菜，清爽鮮甜的感覺相當舒服
這時絕對要再試一下燒肉與冷麵的搭配
烤的炙熱的鹹甜香燒肉，帶著油脂，加上清爽的冷麵，冷熱融合，有點衝突，又那麼契合
吃過幾家冷麵，這家的湯頭真的是最讓人印象深刻
湯汁濃厚的牛肉味，帶著果香，鹹甜微辣的組合再融入了配菜的風味
一口喝下清爽沁涼，差點忘了是在喝果汁飲品還是湯汁
食道園是家燒肉店，燒肉選用的都是國產牛肉，品質跟味道都在水準以上
但更令人印象深刻的是冷麵，絕對是搭配燒肉的好選擇
有機會到盛岡，三大麵之一的食道園平壤冷麵，真的不容錯過
提醒一下，這家店只收現金喔
食道園
地址：岩手県盛岡市大通１丁目８−２
電話：+81196514590
營業時間：星期一~星期六： 11:30–15:00、17:00–22:00
星期日： 11:30–15:00、16:30–21:00
不定休，一個月約休兩天，可查詢官網
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